Percorrer por assunto Inverse spherification
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 12-Mai-2015 | Estudo da esferificação e tecnologia de produção de esferas de alginato/pectina, de grandes dimensões com o centro líquido | Duarte, Débora Macedo | masterThesis | openAccess |