Browsing by Subject Smoked pork loin
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | ???itemlist.dc.rights??? |
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| 12-May-2015 | Bioconservação de produtos tradicionais portugueses à base de carne, fumados e curados pela adição de bactérias do ácido láctico : estudo das alterações de qualidade da alheira e do lombo fumado fatiado | Pinto, Ricardo Miguel Pereira | masterThesis | openAccess |