http://hdl.handle.net/20.500.11960/2348 Sat, 29 Aug 2026 16:39:53 GMT 2026-08-29T16:39:53Z http://hdl.handle.net/20.500.11960/5046 Title: A agro-silvo-pastorício e os serviços de ecossistemas da montanha : contributos para o seu reconhecimento e valorização pelas comunidades locais e agricultores Authors: Gonçalves, Marlene Baptista Abstract: A pecuária extensiva de montanha desempenha um papel estruturante na manutenção e valorização de múltiplos serviços dos ecossistemas (SE). Constitui igualmente uma das atividades relevantes na economia dos territórios de montanha, em particular no contexto da agricultura familiar. Do ponto de vista socioeconómico representa um modo de vida e fonte de rendimento para as famílias, mas também um fator de integração e de preservação da identidade das pessoas, por reforçar os laços com a comunidade local e território, através das práticas comunitárias de pastoreio ligadas ao baldio. Este estudo identificou e quantificou os SE associados a sistemas agro-silvo pastoris (SASP) em Fafião (Parque Nacional da Peneda-Gerês), analisando 27 explorações ativas em 2024 que articulam 42,29 ha de SAU privada com baldio comunitário. O efetivo totaliza 156 cabeças normais (CN), com predominância de bovinos (67,1%) e carga animal média reduzida (0,27 ± 0,16 CN·ha⁻¹). Com base em trabalho de campo e dados do Pedido Único (PU), aplicou-se o Calculador de Carbono v14c (CC) segundo as metodologias do IPCC (2006; 2019) para estimar o balanço de GEE (GWP100). O sistema revelou-se sumidouro líquido, com emissões totais de 2 611,65 t CO₂e·ano⁻¹ e assimilações de −23 576,42 t CO₂e·ano⁻¹, resultando num saldo de −20 964,76 t CO₂e·ano⁻¹. Os resultados evidenciam que os SASP extensivos de montanha conciliam produção pecuária com regulação climática, conservação da biodiversidade e redução do risco de incêndio, reforçando a sua relevância para políticas de desenvolvimento rural sustentável e instrumentos de valorização dos SE.; Extensive mountain livestock farming plays a structuring role in maintaining and enhancing multiple ecosystem services (ES). It is also one of the most important activities in the economy of mountain areas, particularly in the context of family farming. From a socioeconomic perspective, it represents a way of life and a source of income for families, but also a factor in the integration and preservation of people's identity, as it strengthens ties with the local community and territory through communal grazing practices linked to common land. This study identified and quantified the ES associated with agro-silvo-pastoral systems (ASPS) in Fafião (Peneda-Gerês National Park), analysing 27 active farms in 2024 that combine 42.29 ha of private utilised agricultural area (UAA) with communal common land (baldios). The total livestock amounts to 156 livestock units (LU), predominantly cattle (67.1%), with a low average stocking rate (0.27 ± 0.16 LU·ha⁻¹). Based on fieldwork and Single Application Form (PU) data, the Carbon Calculator v14c (CC), following IPCC methodologies (2006; 2019), was applied to estimate the greenhouse gas (GHG) balance (GWP100). The system was identified as a net carbon sink, with total emissions of 2,611.65 t CO₂e·year⁻¹ and total removals of −23,576.42 t CO₂e·year⁻¹, resulting in a net balance of −20,964.76 t CO₂e·year⁻¹. The results demonstrate that extensive mountain ASPS can reconcile livestock production with climate regulation, biodiversity conservation, and wildfire risk reduction, reinforcing their relevance for sustainable rural development policies and ecosystem service valorisation instruments. Description: Dissertação de mestrado em Engenharia do Território e do Ambiente, apresentada na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Thu, 30 Apr 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11960/5046 2026-04-30T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11960/5016 Title: Adaptação comportamental ao clima de bovinos em pastoreio: integração da monitorização de precisão e evidência de campo de animais de raça Minhota Authors: Araújo, José Pedro; Paixão, Gustavo; Mata, Fernando; Cerqueira, Joaquim Lima Abstract: A variabilidade climática é um determinante central do comportamento, do bem-estar e da adaptação dos bovinos em sistemas extensivos. Este capítulo integra evidência empírica obtida através de monitorização comportamental de precisão em bovinos de raça Minhota com a literatura científica sobre interações entre clima e comportamento. O estudo envolveu 20 animais equipados com colares GPS, monitorizados continuamente durante 2024, articulando registos comportamentais com parâmetros climáticos como índice temperatura-humidade, radiação solar, vento e precipitação. Verificaram-se diferenças sazonais significativas nas atividades diárias, com maior pastoreio em períodos quentes e aumento da ruminação e do descanso em condições mais frias. O índice temperaturahumidade e a radiação solar influenciaram fortemente a alocação da atividade, enquanto a precipitação reduziu o pastoreio e a ingestão. Os resultados confirmam que o comportamento constitui uma via adaptativa Capítulo 13 Estudos em Ciências Agrárias e Ambientais VI 172essencial para lidar com o stress ambiental, mediando a relação entre clima, bem-estar e desempenho produtivo. A monitorização de precisão revela-se, assim, uma ferramenta estratégica para apoiar a gestão adaptativa e o desenvolvimento de sistemas pecuários resilientes à variabilidade climática. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11960/5016 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11960/5014 Title: Beyond the ban: why the UK and EU’s “End of Cage Age” reforms risk exporting poor animal welfare Authors: Mata, Fernando; Paixão, Gustavo Abstract: Recent and forthcoming bans on confinement systems for farmed animals highlight the growing societal and policy emphasis on improving welfare. In the United Kingdom, the proposed prohibition of enriched cages for laying hens represents a major step beyond existing European Union standards, reflecting both scientific evidence and public concern over the limitations of cage-based systems. While such reforms are indicative of farmed animal welfare gains domestically, experience from the EU ban on conventional cages indicates a critical policy gap: the absence of mechanisms to retire and decommission obsolete infrastructure allows housing systems to be resold or exported, potentially perpetuating welfare issues elsewhere. Similar patterns have emerged in pork production, where gestation and farrowing crates have been inconsistently phased out in different regions of the world, illustrating the broader consequences of neglecting infrastructure lifecycle management. This perspective is based on welfare reforms incorporating decommissioning of equipment to align ethical intent with material outcomes. Decommissioning approaches lead to incentivising or mandating the permanent removal of banned pork production physical infrastructure, mitigating economic risks for producers, and reducing cross-border exacerbation of welfare issues. Coordinated implementation across national, regional, and global locals is essential to maximise the pig welfare effectiveness of reforms. By integrating decommissioning provisions, policymakers can ensure that animal welfare improvements are substantive, credible, and globally effective. Fri, 13 Feb 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11960/5014 2026-02-13T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11960/4995 Title: Quality and composition of the Branca breed cock meat fed with maize or concentrate Authors: Mata, Fernando; Cerqueira, Joaquim Lima; Araújo, José Pedro; Pires, Preciosa; Lorenzo, Jose; Bermúdez, Roberto; Soares, Laura Abstract: This study investigates the chemical and physical properties of Branca chicken meat, a traditional Portuguese breed. A feeding trial compared a conventional concentrate diet with a maize-based finishing diet, focusing on breast and thigh cuts. Key analyses included physical and chemical parameters, fatty acid composition and nutritional indices, highlighting implications for health and niche market potential. Thighs of birds fed on maize show higher post-mortem pH, independently of the fed type. These also have higher moisture levels. Protein levels are higher in the breast of concentrate-fed birds, and lower in the thighs of maize-fed birds. Thigh meat exhibited higher intramuscular fat. Thigh of concentrate-fed birds have higher water-holding capacity, and breast of concentrate-fed birds have lower water-holding capacity. Breast meat had elevated levels of long-chain polyunsaturated fatty acids (PUFAs). Maize-fed birds showed higher levels of plant-based FAs, while concentrate- fed birds demonstrated increased PUFAs such as EPA and DHA. Meat cuts affect firmness and colour attributes, with thighs displaying higher colour attributes and firmness levels. Different cuts and feed influence Branca chicken meat's quality and properties, emphasising the importance of tailored diets and sensory analyses to enhance its nutritional profile, market differentiation, and consumer appeal. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11960/4995 2026-01-01T00:00:00Z