Relatório de estágio : aplicação de instrumentos de contabilidade de gestão numa empresa do setor hoteleiro : caso in Barcelos Hostel & Guest House

Abstract

O presente relatório enquadra-se no estágio curricular da parte não letiva do Mestrado de Contabilidade e Finanças, do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, que decorreu na Nídia Carvalho – Contabilidade & Seguros, e teve a duração de 500 horas, com início em janeiro e término em julho de 2019. Este relatório tem como objetivo crucial dar a conhecer as atividades desenvolvidas ao longo deste período e abordar questões teóricas relacionadas com as mesmas, de forma a permitir estabelecer as ligações entre a teoria e a prática. No presente relatório, desenvolveu-se ainda um estudo justificado, não só pela escassez de investigação na área da contabilidade de gestão no setor da hotelaria, como pela importância que o setor representa para a economia do nosso país, e ainda pelas suas inúmeras particularidades da gestão hoteleira, capazes de influenciar e serem influenciadas pelos sistemas de Contabilidade de Gestão. Especificamente, procurou-se desenvolver através de uma aplicação de instrumentos de Contabilidade de Gestão, numa unidade hoteleira, o In Barcelos Hostel & Guest House, alguns dos instrumentos de contabilidade de gestão analisados, correlacionando os objetivos definidos com os ocorridos, analisando os seus desvios e compreendendo a sua ocorrência. Durante o estágio observou-se que é fundamental uma ligação entre o Contabilista e a empresa dada a competitividade do mercado e as exigências fiscais existentes. A principal conclusão retirada da componente teórica é que um adequado controlo de custos é fundamental para o sucesso de qualquer organização. Ainda relativamente à aplicação metodológica, esta teve enormes mais-valias no que diz respeito à tomada de decisão, pois várias medidas operacionais e financeiras foram revistas e alteradas com base na realização deste estudo.

This report was carried out within the scope of the Masters in Accounting and Finance, in Instituto Politécnico de Viana do Castelo, which took place at Nídia Carvalho - Contabilidade & Seguros, and lasted 500 hours, starting in January and ending in July of 2019. This report has the crucial goal of demonstrating the activities developed during this period and addressing theoretical issues related to them, in order to allow the establishment of links between theory and practice. In this report, a justified study was developed, not only due to the scarcity of research in the area of management accounting in the hotel sector, but also due to the importance that the sector represents in our country’s economy, and also due to its innumerable peculiarities of hotel management, capable of influencing and being influenced by Management Accounting systems. Specifically, we sought to develop, through an application of Management Accounting instruments, in a hotel unit, the In Barcelos Hostel & Guest House, some of the management accounting instruments analyzed, correlating the defined objectives with those that occurred, analyzing their deviations and understanding their occurrence. During the internship it was observed that a link between the Accountant and the company is fundamental given the market competitiveness and the existing tax requirements. The main conclusion drawn from the theoretical component is that adequate cost control is fundamental to the success of any organization. Still regarding the methodological application, it had enormous added value with regard to decision-making, as several operational and financial measures were revised and changed based on this study.