Sistemas de produção circulares no Alto Minho : avaliação e gestão integrada de resíduos orgânicos em agricultura biológica

Abstract

Os atuais desafios societais implicam reunir e mobilizar conhecimento crítico para implementação de sistemas de produção sustentáveis e circulares. Neste quadro importa equacionar a criação de sinergias entre o planeamento e as estratégias de aumento das áreas em modo de produção biológica (MPB) com os processos de tratamento e valorização de resíduos orgânicos à escala regional/local. O desenvolvimento de atividades e sistemas agrícolas em MPB devem ser incentivados em locais com condições naturais adequadas, com esforços de conversão e custos de produção baixos, próximos de locais de consumo e com acessibilidade a fertilizantes orgânicos obtidos por valorização de resíduos orgânicos. Neste contexto, desenvolveram-se modelos multicritério e multiobjectivo espacialmente explícitos que garantem soluções inteligentes e efetivas de agricultura biológica (AB) e biocircularidade local. Os modelos experimentam-se para o distrito de Viana do Castelo (NW Portugal) como validação de uma abordagem transferível para outros territórios. Assim, as opções e os processos metodológicos visam: a (i) avaliação das áreas com aptidão técnico-económica para conversão em MPB, a (ii) identificação, avaliação e quantificação da distribuição e a explorabilidade de subprodutos e resíduos orgânicos e a (iii) otimização da localização de áreas com aptidão técnico-económica para conversão em MPB em função da acessibilidade a matérias fertilizantes. Os resultados demonstram que a integração, de acordo com critérios de qualidade estabelecidos, de composto ou digerido resultantes de processos de tratamento e valorização de resíduos orgânicos, por compostagem ou digestão anaeróbia, na AB pode melhorar significativamente a sustentabilidade dos sistemas de produção locais. Identificaram-se áreas prioritárias para a conversão em MPB, com base na disponibilidade de resíduos orgânicos e com condições técnico-económicas favoráveis. A concentração dos resíduos orgânicos, em particular dos biorresíduos, destaca áreas com maior aptidão para conversão para o MPB junto dos principais núcleos urbanos.

The current societal challenges involve gathering and mobilization of critical knowledge for the implementation of sustainable and circular production systems. In this context, it is important to consider creating synergies between planning and strategies to increase areas under organic production with processes for the treatment and valorization of organic waste at a regional/local scale. The development of activities and agricultural systems under organic production should be encouraged in locations with suitable natural conditions, low conversion efforts and production costs, close to consumption sites and with accessibility to organic fertilizers obtained from organic waste valorization. In this context, spatially explicit multicriteria and multi-objective models have been developed to ensure smart and effective solutions for organic agriculture (OA) and local biocircularity. These models are tested for the district of Viana do Castelo (NW Portugal) as validation of an approach transferable to other territories. Thus, the options and methodological processes aim to: (i) assess areas with technical-economic suitability for conversion into organic production, (ii) identify, assess, and quantify the distribution and exploitability of by-products and organic waste, and (iii) optimize the location of areas with technical-economic suitability for conversion into organic production based on accessibility to fertilizing materials. The results demonstrate that the integration, according to the established quality criteria, of compost or digestate resulting from organic waste treatment and valorization processes, through composting or anaerobic digestion, in OA can significantly improve the sustainability of local production systems. Priority areas for conversion into organic production have been identified, based on the availability of organic waste and with favorable technical-economic conditions. The concentration of organic waste, particularly biowaste, highlights areas with greater suitability for conversion to organic production near major urban centers.