Avaliação do colostro e do crescimento de vitelos em três explorações de vacas leiteiras

Abstract

A otimização da produção leiteira começa pelo investimento, desde o nascimento até ao desmame, porém muitos produtores desvalorizam este período improdutivo das futuras novilhas de reposição. O investimento na fase de recria, procurando obter o mínimo custo possível, resultará na maximização produtiva de uma exploração leiteira. A presente dissertação teve por objetivo analisar os fatores que influenciam o peso vivo ao nascimento e respetivo crescimento dos vitelos, bem como a qualidade do colostro. Os dados (N=75) foram recolhidos de três explorações de vacas leiteiras na região de Ponte de Lima, entre janeiro e maio de 2024. Foram registados o peso vivo ao nascimento (PVN), a facilidade de parto, o perímetro torácico (PT), o ganho médio diário (GMD) e patologias neonatais. Avaliou-se a qualidade de colostro ao nível da quantidade de imunoglobulinas G (IgG), do pH, da condutividade elétrica (CE) e da densidade. A análise estatística foi realizada com o auxílio dos programas Excel (versão 2410) e o SPSS (versão 29), utilizando-se o modelo ANOVA e o teste de comparação de médias Tukey. Também se determinaram os coeficientes de correlação de Pearson. A média do PVN foi de 40,83,4 kg, observando-se diferenças significativas entre os sexos (P<0,05), em que os machos (42,64,3 kg) apresentaram um peso superior em 2,1 kg relativamente às fêmeas (40,53,2 kg). Verificaram-se diferenças significativas (P<0,05) entre explorações para o PVN, com o peso a variar entre 38,32,5 kg na exploração B, 40,93,6 kg na exploração C e 42,32,8 kg na exploração A. O PVN mais elevado ocorreu em vacas de terceira lactação (42,54,5 kg), sendo inferior em vacas de primeira (40,52,8 kg) e segunda lactação (40,73,5 kg). A média do GMD teve um valor de 0,9490,257 kg/dia. Adicionalmente, a correlação positiva mais elevada observou-se entre a idade dos vitelos e o PT (0,90). Relativamente ao colostro, a média da quantidade de IgG cifrou-se em 46,837,4 g/L, o pH apresentou-se como 6,00,2, a CE teve um valor médio de 4,10,4 mS/cm e por fim, a densidade foi de 1,06240,0265 g/ml. Não se detetaram diferenças significativas (P>0,05) entre o número de lactação para os vários parâmetros de qualidade do colostro. A correlação mais elevada e negativa ocorreu entre a quantidade IgG e a CE (-0,618).

The optimization of future milk production begins with investment from birth to weaning, however many producers overlook this unproductive period of future replacement heifers. Enhancing the rearing phase, aiming to achieve the minimum possible cost, will result in the productive maximization of a dairy farm. The objective of this dissertation was to analyze the factors that influence birth weight and the subsequent growth of calves, as well as the quality of colostrum. Data (N=75) was collected from three dairy farms in the region of Ponte de Lima, between January and May 2024. Birth weight (BW), ease of delivery, chest circumference (CC), average daily gain (ADG), and neonatal diseases were recorded. The colostrum quality was evaluated in terms of immunoglobulin G (IgG), pH, eletrical conductivity (EC), and density. Statistical analysis was conducted with the assistance of Excel (version 2410) and SPSS (version 29), applying the ANOVA model Tukey’s mean comparison test. Pearson correlation coefficients were also determined. The average BW was 40,83,4 kg. Significant differences were observed between sexes (P<0,05), with males (42,64,3 kg) having a weight 2,1 kg higher than females (40,53,2 kg). Significant differences (P<0,05) were also detected between farms for BW, with weights ranging from 38,32,5 kg in farm B (N=20), 40,93,6 kg in farm C (N=22), and 42,32,8 kg in farm A (N=33). The highest BW occurred in cows in their third lactation (42,54,5 kg), 0,257 kg/day, being lower in cows in their first (40,52,8 kg) and second lactation (40,73,5 kg). The average ADG was 0,9490,257 kg/day. Additionally, the highest positive correlation was found between the calves’ age and CC (0,89). Regarding colostrum, the average IgG was 46,837,4 g/L; the pH was 6,00,2; the EC had an average value of 4,10,4 mS/cm, and finally, the desity was 1,06240,0265 g/ml. No significant differences (P<0,05) were detected between lactation number for the various colostrum quality parameters. The highest negative correlation occurred between the IgG concentration and EC (-0,618).