Sustentabilidade económico-financeira da agricultura biológica : benchmarking inter-regional (2014-2023) de Entre Douro e Minho e Galiza

Abstract

O objetivo principal deste estudo consistiu na avaliação da sustentabilidade económico‑financeira da agricultura biológica (AB) nas regiões de Entre Douro e Minho (EDM) e Galiza, respetivamente em Portugal e Espanha, no período 2014–2023, através de um exercício de benchmarking aplicado a indicadores ao nível da empresa agrícola. O estudo assentou em literatura de referência sobre eficiência e viabilidade económica em agricultura, organização de mercados e cooperação setorial, que orientou a seleção dos indicadores e a interpretação dos resultados. A análise económico-financeira incidiu em 18 empresas certificadas em Modo de Produção Biológico, com atividade contínua entre 2014 e 2023, utilizando dados anuais provenientes da Informação Empresarial Simplificada (IES) e da base SABI (Informa D&B). Os valores foram harmonizados e deflacionados segundo índices oficiais, sendo analisados em duas perspetivas complementares: longitudinal (2014–2023) e transversal (médias 2014–2023 e 2021–2023). O quadro de análise integrou dezoito indicadores de agrupados em quatro dimensões: eficiência operacional, estrutura e solvabilidade, sustentabilidade económico-financeira e sustentabilidade social. A síntese interpretativa recorreu a uma matriz SWOT inter-regional e intersetorial. Uma leitura agregada do desempenho regional, através da média das quatro dimensões de sustentabilidade, revela um resultado de 99 pontos para o EDM face a um índice base de 100 na Galiza. Este valor traduz uma equivalência global entre as regiões, sustentada por estruturas e estratégias distintas, mas viáveis de sustentabilidade. A Galiza apresentou maior escala média e forte predominância da pecuária, refletindo-se em vendas e produtividade global do trabalho mais elevadas. No EDM, destacou-se o papel da iniciativa privada e da gestão empresarial eficiente como principal motor da resiliência económico-financeira, sobretudo nos subsetores hortícola e vitivinícola, com margens mais favoráveis e rentabilidade líquida por trabalhador superior. Em ambas as regiões. observou-se um reforço da autonomia financeira das empresas agrícolas analisadas, traduzindo resiliência e estabilidade. Estes padrões são consistentes com as estratégias de diferenciação e organização coletiva identificadas na literatura. Conclui-se que a sustentabilidade da Agricultura Biológica depende não apenas da escala, mas também da especialização setorial, da eficiência organizacional e da estrutura de capital. Para o EDM, recomenda-se o reforço do associativismo, a modernização tecnológica e a valorização territorial — especialmente nos segmentos de hortícolas frescos e vinho verde. Na Galiza, a consolidação do setor pecuário deverá ser acompanhada por uma maior valorização local da produção e pela diversificação setorial, de forma a reforçar a resiliência económica e a sustentabilidade territorial. O futuro da agricultura biológica no EDM e na Galiza dependerá, ainda, da capacidade de conciliar prosperidade económica com resiliência ambiental e social. As duas regiões tendem para uma consolidação da AB como um modelo de desenvolvimento rural sustentável, conciliando rentabilidade, inovação e preservação ecológica.

The main objective of this study was to evaluate the economic and financial sustainability of organic farming (OF) in the Entre Douro e Minho (EDM) and Galicia regions, respectively in Portugal and Spain, from 2014 to 2023, through a benchmarking exercise applied to indicators at the agricultural company level. The study was based on reference litera-ture on efficiency and economic viability in agriculture, market organization, and sectoral cooperation, which guided the selection of indicators and the results analysis. The economic and financial analysis focused on 18 certified organic production companies, with continuous activity between 2014 and 2023, using annual data from Simplifed Business Information (IES) and the SABI database (Informa D&B). The values were harmonized and deflated according to official indices, and analysed from two complementary perspectives: longitudinal (2014–2023) and cross-sectional (averages 2014–2023 and 2021–2023). The analysis framework integrated eighteen indicators grouped into four dimen-sions: operational efficiency, structure and solvency, economic-financial sustainability, and social sustainability. The interpretative synthesis used an inter-regional and intersectoral SWOT matrix. An overview of regional performance, through the average of the four dimensions of sustainability, reveals a result of 99 points for the EDM compared to a baseline index of 100 in Galicia. This value reflects an overall equivalence between the regions, supported by distinct but viable sustainability structures and strategies. Galicia presented a larger average scale and a strong predominance of livestock farming, reflecting in higher sales and overall labour productivity. In the EDM, the role of private initiative and efficient business management stood out as the main driver of economic and financial resilience, es-pecially in the horticultural and viticultural subsectors, with more favourable margins and higher net profitability per worker. In both regions, a strengthening of the financial autonomy of the agricultural companies analysed was observed, translating into resilience and stability. These patterns are consistent with the differentiation and collective organization strategies identified in the literature. It is concluded that the sustainability of organic agriculture depends not only on scale, but also on sectoral specialization, organizational efficiency, and capital structure. For the EDM (European Development Network), strengthening associative organization, technological modernization, and territorial valorisation are recommended—especially in the fresh vegetable and Vinho Verde (green wine) segments. In Galicia, the consolidation of the livestock sector should be accompanied by greater local valorisation of production and sectoral diversification, in order to reinforce economic resilience and territorial sustainability. The future of organic agriculture in the EDM and Galicia will also depend on the ability to reconcile economic prosperity with environmental and social resilience. Both regions tend towards a consolidation of organic agriculture as a model of sustainable rural development, reconciling profitability, innovation, and ecological preservation.