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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Access
23-Apr-2013	Implementação da ISO 9001 em complementaridade com o sistema HACCP num restaurante	Reis, Maria João Sampaio Magalhães de Melo	masterThesis	openAccess
16-May-2011	Desenvolvimento de uma massa sem glúten para rissóis	Leitão, Ana Luísa Rodrigues de Oliveira	masterThesis	openAccess
21-Dec-2012	Estudos das propriedades do pão sem glúten : efeito da adição de diferentes farinhas e hidrocoloides	Freitas, Paula Cristina da Silva	masterThesis	openAccess
11-Jul-2018	Desenvolvimento e otimização de uma barra de cereais sem glúten, sem lactose e sem açúcar adicionado	Martins, Vanessa Sofia Paula	masterThesis	openAccess
11-Jul-2018	Projeto 6 sigma no processo de embalamento de cereais de pequeno almoço : controlo metrológico	Faria, José Renato Paralvas Teixeira	masterThesis	openAccess
16-May-2011	Macroalgas na alimentação humana : a congelação como processo de conservação	Pimenta, Maria Isabel Correia	masterThesis	openAccess
20-May-2011	Valorização de subprodutos da azeitona : desenvolvimento de pasta de azeitona	Lima, Sandra Maria Carvalho Pacheco	masterThesis	openAccess
19-Jun-2018	Processo de moldagem de chocolate com alto teor de gordura : controlo de parâmetros críticos nas etapas de higienização de equipamento protótipo	Brandão, Ana de Magalhães	masterThesis	embargoedAccess
21-Jun-2018	Integração de uma norma de segurança alimentar (IFS) no SGQ da Adega de Ponte de Lima	Borlido, Elisa Ângela Lima	masterThesis	embargoedAccess
21-Jun-2018	Contributo para a implementação do referencial IFS Food numa empresa de transformação de produtos à base de carne	Fernandes, Fábia Susana de Oliveira	masterThesis	openAccess
23-May-2017	Contributo para a implantação da norma NP EN ISO 9001:2015 na empresa J. Dinis & Filhos, Lda.	Alves, Rosa Martins de Palma	masterThesis	openAccess
25-Jul-2017	Caracterização microbiológica do chocolate par uso industrial	Fernandes, Filipe Manuel Soto Maior	masterThesis	embargoedAccess
21-Jun-2017	Desenvolvimento e optimização de uma bolacha enriquecida com proteína de ervilha, cálcio e vitamina D	Vieito, Catarina da Silva	masterThesis	openAccess
24-Jul-2017	Controlo da qualidade em microbiologia alimentar : estágio em laboratório com acreditação IPAC segundo a NP EN ISO/IEC 17025	André, Menalda Valeriano	masterThesis	openAccess
24-Jul-2017	Gestão da qualidade num laboratório com acreditação : relatório de estágio na Silliker Portugal, S. A.	Sierra, Stefany Dubraska dos Santos	masterThesis	embargoedAccess
22-Mar-2017	Otimização da gestão de silos de um processo produtivo massas alimentícias secas	Santos, Ana Catarina Magalhães dos	masterThesis	openAccess
13-Jul-2011	Avaliação do impacto de descargas de efluentes de matadouros na ETAR de Monção	Miranda, Maria José Mendes	masterThesis	openAccess
23-Apr-2013	Preparação da empresa Qualidade+ para a certificação segundo a NP ISO 9001:2008	Correia, Susana Filomena Couto	masterThesis	openAccess
21-Dec-2012	Efeito da congelação e da atmosfera modificada no tempo de prateleira do pão sem glúten com diferentes hidrocoloides	Silva, Alexandra Carvalho Pinheiro da	masterThesis	openAccess
20-Dec-2012	Desenvolvimento de embalagens em atmosfera modificada por simulação	Correia, Gil Rafael Fernandes	masterThesis	openAccess