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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess
25-Jul-2017Caracterização microbiológica do chocolate par uso industrialFernandes, Filipe Manuel Soto MaiormasterThesisembargoedAccess
19-Jun-2018Processo de moldagem de chocolate com alto teor de gordura : controlo de parâmetros críticos nas etapas de higienização de equipamento protótipoBrandão, Ana de MagalhãesmasterThesisembargoedAccess