Percorrer por autor Carneiro, Kayque Ordonho
Mostrar resultados 1-2 de 2.
| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Bacteriocin and antioxidant production, a beneficial properties of lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables of northwest Bulgaria | Rwubuzizi, Ronaldo; Carneiro, Kayque Ordonho; Holzapfel, Wilhelm Heinrich; Vaz-Velho, Manuela; Todorov, Svetoslav Dimitrov | article | openAccess |
| 2024 | The role of lactic acid bacteria in meat products, not just as starter cultures | Carneiro, Kayque Ordonho; Campos, Gabriela Zampieri; Scafuro Lima, João Marcos; Rocha, Ramon da Silva; Vaz-Velho, Manuela; Todorov, Svetoslav Dimitrov | review | openAccess |