Plano de gestão de pastoreio racional em modo de produção biológico : caso de estudo de uma exploração em Idanha-a-Velha

Abstract

Nas condições semiáridas do sequeiro Mediterrânico, a degradação do solo é real e acontece, em particular devido à erosão hídrica e práticas agropecuárias com impacto negativo. As alterações climáticas, sob a forma de secas prolongadas e estação chuvosa cada vez mais curta, com episódios de elevada precipitação, contribuem para a degradação e a perda de solo. Estando diretamente dependentes da produtividade do solo, as explorações agropecuárias extensivas enfrentam um desafio que as obriga a repensar práticas tradicionais das últimas décadas, como o pastoreio contínuo, e a procurar diferentes formas de gestão do pastoreio, com vista a travar a degradação do solo, aumentar a resiliência às alterações climáticas, adaptação a novas estratégias de subsídios e aumento da rentabilidade financeira. Partindo de um caso de estudo que caracteriza, ainda, muitas explorações, apresenta-se uma proposta de planeamento de pastoreio, baseada no pastoreio racional, com parques de pastoreio ajustados ao encabeçamento, e mudanças de parque a cada 3 dias, para evitar sobrepastoreio, quebrar ciclos de parasitas e permitir a dispensa de utilização corrente de substâncias desparasitantes, que têm efeitos negativos sobre os micro e macro organismos do solo, em particular os insetos coprófagos. Desta forma, prevê-se um aumento do encabeçamento, com vantagens financeiras para a empresa, e com maior impacto no solo, em particular nas parcelas mais pobres, transformando matos em pastagens. A gestão da água é de elevada importância, pelo que se apresentam algumas técnicas para maximizar a retenção e infiltração da água, com efeitos diretos na produtividade da pastagem.

In the semi-arid conditions of the dryland Mediterranean, soil degradation is real and occurs, in particular due to water erosion and negative impact farming practices. Climate change, in the form of extended droughts and an increasingly shorter rainy season with episodes of heavy rainfall, contributes to soil loss and degradation. Being directly dependent on soil productivity, grazing livestock farms face a challenge that forces them to rethink traditional practices of the last decades, such as continuous grazing, and to seek different forms of grazing management to stop soil degradation, increase climate change resilience, adapt to new subsidy strategies and increase financial profitability. Starting from a case study that still characterises many farms, a grazing planning proposal is presented, based on rotational grazing, with grazing parks adjusted to stocking density, and park changes every 3 days, to avoid overgrazing, breaking parasite cycles and preventing current use of deworming substances, which have negative effects on soil micro and macro organisms, in particular coprophagous insects. In this way, an increase in stocking density is expected, with financial advantages for the farm, and with greater impact on the soil, particularly on the poorest plots, transforming bush into pasture. Water management is of great importance, some techniques are presented to maximise water retention and infiltration, with direct effects on pasture productivity.