Browsing by Author Fonseca, Susana
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | ???itemlist.dc.rights??? |
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12-May-2015 | Bioconservação de produtos tradicionais portugueses à base de carne, fumados e curados pela adição de bactérias do ácido láctico : estudo das alterações de qualidade da alheira e do lombo fumado fatiado | Pinto, Ricardo Miguel Pereira | masterThesis | openAccess |
20-Dec-2012 | Desenvolvimento de embalagens em atmosfera modificada por simulação | Correia, Gil Rafael Fernandes | masterThesis | openAccess |
31-May-2011 | Estudo de procedimentos para uma empresa de análise sensorial | Miranda, Joana Raquel de Carvalho | masterThesis | closedAccess |
22-Mar-2017 | Otimização da gestão de silos de um processo produtivo massas alimentícias secas | Santos, Ana Catarina Magalhães dos | masterThesis | openAccess |
5-May-2011 | Revestimento comestível para pêra "Rocha" minimamente processada | Amaral, Sofia Maria Lenhas | masterThesis | openAccess |