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30-Jul-2021
A importância da cláusula 8 da norma NP EN ISO 22000:2018 na empresa Cergold Indústrias, Lda
Coelho, Adriana Matilde Sousa
masterThesis
openAccess
16-Oct-2020
Estudo da influência do tratamento térmico de soluções de cereais no comportamento microbiano
Faria, Sónia Cristina da Silva
masterThesis
embargoedAccess
19-Apr-2023
Avaliação da aplicação das regras de higiene e segurança alimentar em pastelarias, restaurantes e talhos
Cardoso, Cátia Alexandra Gomes
masterThesis
openAccess
28-Jul-2023
Implementação de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar tradicionais vs. digitais
Martins, Diana Beatriz Martins
masterThesis
embargoedAccess
13-Dec-2023
Implementação do sistema de segurança alimentar no mercado municipal de Vila Nova de Famalicão
Cruz, Cátia Alexandra Moreira
masterThesis
openAccess
6-Dec-2023
Procedimentos para controlo de corpos estranhos e quebráveis no grupo Prozis
Antunes, Daniela Oliveira
masterThesis
embargoedAccess
2023
Towards a blockchain-based traceability platform for the fruit and vegetables value chain
Morais, Ricardo; Cruz, António Miguel; Cruz, Estrela
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1
Antunes, Daniela Oliveira
1
Cardoso, Cátia Alexandra Gomes
1
Coelho, Adriana Matilde Sousa
1
Cruz, António Miguel
1
Cruz, Cátia Alexandra Moreira
1
Cruz, Estrela
1
Faria, Sónia Cristina da Silva
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Martins, Diana Beatriz Martins
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Morais, Ricardo
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1
Breakables
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Cereal preparation.
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Clause 8
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Codex alimentarius
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Corpos estranhos
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Código de boas práticas
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Decentralized application
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Detetores de metais
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Digital solution
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2023
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2021
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