1. Repositorio Cientifico IPVC

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12-May-2015Estudo da esferificação e tecnologia de produção de esferas de alginato/pectina, de grandes dimensões com o centro líquidoDuarte, Débora MacedomasterThesisopenAccess
12-May-2015Desenvolvimento de produto : aplicações alimentares e valor nutricional da microalga Chlorella vulgarisCorreia, Ana Catarina da GraçamasterThesisopenAccess
26-Jan-2015Estudo de alternativas à remoção manual da pele de sardinha (Sardina pilchardus) para conservasRodrigues, Patrícia Marlene TorresmasterThesisopenAccess
23-May-2017Contributo para a implantação da norma NP EN ISO 9001:2015 na empresa J. Dinis & Filhos, Lda.Alves, Rosa Martins de PalmamasterThesisopenAccess
5-Mar-2015Desenvolvimento de um mix para pão sem glúten: efeito do amido de arroz nativo e modificado nas propriedades reológicas e de texturaReis, Núria Leandra do NascimentomasterThesisopenAccess
22-Mar-2017Otimização da gestão de silos de um processo produtivo massas alimentícias secasSantos, Ana Catarina Magalhães dosmasterThesisopenAccess
19-Mar-2024Controlo da qualidade alimentar de produtos na empresa Dom Duarte e projeto de linha de produção de frutos secos e snacksSilva, Carolina Maria de Sousa Melo emasterThesisembargoedAccess
11-Jul-2013Requisitos técnicos da NP EN ISO/IEC e os ensaios de campo de caracterização de biogás de aterroSequeira, Albina Raquel MoraismasterThesisopenAccess
Apr-2024Impacto dos riscos psicossociais do trabalho na vida pessoal dos colaboradores: evidências de uma instituição de ensino superiorPereira, Pedro; Mourão, Maria Filipa; Carvalho, PedroarticleopenAccess
6-May-2011Processo coloidal de densificação da alumina (Al2O3) utilizando o enchimento por centrifugaçãoSilva, Romão Teixeira emasterThesisopenAccess

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