1. Repositorio Cientifico IPVC

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5-May-2011Revestimento comestível para pêra "Rocha" minimamente processadaAmaral, Sofia Maria LenhasmasterThesisopenAccess
5-May-2011Vegetais pré-cozinhados embalados em atmosfera modificada : caso de estudo aplicado às cantinas do IPVCRocha, Susana Andreia Alves damasterThesisopenAccess
16-May-2011Macroalgas na alimentação humana : a congelação como processo de conservaçãoPimenta, Maria Isabel CorreiamasterThesisopenAccess
29-Jul-2011Conservação de espetadas de peru em atmosfera modificadaCarvalho, José Fernando da SilvamasterThesisclosedAccess
20-May-2011Valorização de subprodutos da azeitona : desenvolvimento de pasta de azeitonaLima, Sandra Maria Carvalho PachecomasterThesisopenAccess
12-Jul-2011Aplicação da metodologia 6 sigma às cantinas dos Serviços de Acção Social do Instituto Politécnico de Viana do CasteloLima, Rui Pedro Carvalho FernandesmasterThesisopenAccess
20-Jul-2011Estudo de Bacillus cereus em arrozMateus, Lídia Jorge da SilvamasterThesisclosedAccess
21-Dec-2012Estudos das propriedades do pão sem glúten : efeito da adição de diferentes farinhas e hidrocoloidesFreitas, Paula Cristina da SilvamasterThesisopenAccess
13-Jul-2011Avaliação do impacto de descargas de efluentes de matadouros na ETAR de MonçãoMiranda, Maria José MendesmasterThesisopenAccess
23-Apr-2013Preparação da empresa Qualidade+ para a certificação segundo a NP ISO 9001:2008Correia, Susana Filomena CoutomasterThesisopenAccess

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